Lujo y delicias de Vietnam

Presentación en el aeropuerto y embarque en vuelo en conexión con destino final Saigón. Llegada al aeropuerto Tan Son Nhat de Ciudad Ho Chi Minh. Recepción y traslado al hotel. Alojamiento. Daremos una vuelta por la ciudad en donde veremos la Catedral de Notre Dame y el Palacio de la Reunificación. Cena de bienvenida.

Desayuno en el hotel. A la hora indicada, empezaremos la visita al Delta Mekong. Ben Tre, antaño conocido como "el paraíso de los cocoteros", es típico del delta del Mekong, conocido como "el cuenco de arroz de Vietnam", donde la gente vive cerca de los apacibles cursos de agua y las tierras de cultivo. Ben Tre, considerada una de las puertas de entrada al delta del Mekong. A medida que nos alejamos del bullicioso distrito comercial central, contemplaremos los arrozales y las granjas frutales que se encuentran a lo largo de la ruta. Disfrutaremos de un relajante crucero por el río Mekong a bordo del encantador barco Apricot, una barcaza fluvial de nuevo diseño inspirada en las tradiciones locales. Presenciaremos la bulliciosa escena del comercio de cocos, que ofrece importantes oportunidades fotográficas. Mientras disfrutamos de las vistas, los sonidos y los olores de un mercado local, aprenderemos a seleccionar los productos más frescos y de mayor calidad para una clase práctica de cocina en un tranquilo restaurante junto al río. Almuerzo en el restaurante. Regreso a Saigon.

Desayuno. Traslado al aeropuerto para tomar el vuelo a Danang. A la llegada, recepción y traslado hacia Hoi An. En camino, pararemos en el pueblo de vegetales de Tra Que, donde participaremos en la demostración de platos Tam Huu. Almuerzo con Banh Xeo (local pancake) y podremos llevarnos una visión auténtica social y cultural sobre la vida cotidiana de gente local, conociendo la vida de los granjeros. También tendremos un relajante masaje de pies con hierbas medicinales. Tarde libre. Alojamiento en Hoi An.

Desayuno en el hotel. Continuamos visitando la ciudad de Hoi An, un importante puerto comercial de Asia en los siglos XVII y XVIII cuya arquitectura y relajado estilo de vida ha cambiado poco en los últimos años. Paseo por el centro de la ciudad antigua para visitar los tradicionales hogares de los comerciantes, el Puente japonés, de más de 400 años de antigüedad, el templo chino Phuc Kien, una casa antigua de arquitectura tradicional y el Museo de historia de la ciudad “Sa Huynh”. Al visitar el antiguo puente cubierto japonés, el salón de actos chino y el mercado local, donde podremos conocer y charlar con los dueños de los puestos sobre su comida mientras paseamos por la ciudad. Pasear tanto por las calles más transitadas como por las más tranquilas, en busca de tiendas y vendedores ocultos que elaboran y venden los exóticos platos que son el plato fuerte de nuestro viaje, es deléitese con un safari gastronómico nocturno de Hoi An. Almuerzo en un restaurante y degustar algunas de las mejores especialidades gastronómicas de la ciudad. Tarde libre para disfrutar de la ciudad.

Hoy, nos embarcaremos en una emocionante aventura explorando los encantos ocultos de la vida rural de Hoi An desde la parte trasera de un scooter. Los fantásticos paseos nos llevarán lejos del ajetreo y el ruido de Hoi An a algunas esquinas fuera de los caminos trillados donde la gente todavía vive de manera simple y en armonía con la naturaleza. Tendrmos excelentes oportunidades para aprender sobre las formas centenarias de cultivar arroz en la región, como así también verduras y cereales, aprendiendo sobre la vida de los agricultores locales. Conoceremos además sobre la artesanía tradicional consagrada por el tiempo que se ha transmitido de generación en generación, como el tejido de esteras, la elaboración de vino de arroz y la talla de madera. Un delicioso almuerzo casero servido por una familia local es la manera perfecta de terminar este maravilloso día y obtener información sobre la cultura local. Continuaremos nuestra aventura en scooter hasta una cafetería del barrio, donde nos repondremos con café recién hecho y conoceremos el proceso de tostado del café. Viajaremos hasta la desembocadura del río Thu Bon, en la costa, pasando por carreteras bordeadas de pinos casuarina y anacardos, para llegar a un mercado de pescado local y a un mercado de pueblo, donde nos reuniremos con compradores y vendedores locales. Entonces, nos llevarán los conductores a los canales de agua bordeados de cocoteros de Cam Thanh, justo donde el río Thu Bon se encuentra con el mar. Hogar de la selva de cocoteros de agua densa e interminables campos de arroz, el pueblo es el principal productor de productos agrícolas de la zona. Aprenderemos sobre el arte de remar en el exclusivo bote de canasta redondo vietnamita a través de los tranquilos canales flanqueados por cocoteros. Regreso a hotel.

Desayuno. Traslado por carretera hasta el paso de Hai Van para contemplar exuberantes montañas, cielos azules y la playa de Lang Co. Desde la cima de la montaña, la playa de Lang Co tiene un aspecto absolutamente impresionante, con sus verdes árboles, aguas cristalinas y montañas cubiertas de nubes. El pueblo pesquero, rodeado de profundas montañas e infinitos cielos y océanos, ofrece excelentes oportunidades para la fotografía: pescadores descargando el pescado, ancianas poniendo el pescado a secar al sol... Almuerzo en un restaurante. Alojamiento y tiempo libre. Por la tarde, Comenzaremos con una visita guiada a un bullicioso mercado local de Dong Ba, donde exploraremos una variedad de productos frescos, hierbas aromáticas y especias esenciales que definen los sabores distintivos de Hue. Mientras recorremos los animados puestos, obtendremos información sobre la selección de ingredientes y la importancia cultural de los métodos de cocina tradicionales. Aquí, también veremos una gran variedad de platos regionales, como Banh beo, Banh nam, Banh loc, Nem Lui, Banh Khoai, Bun Thit Nuong (fideos de arroz con cerdo y verduras a la parrilla) y Che (sopa dulce con muchos sabores). Después de la visita al mercado, entraremos en un sereno espacio de cocina inspirado en el encanto atemporal de Hue en Tinh Gia Vien restaurante Bajo la guía experta de su chef, participaremos en una sesión práctica de cocina, aprendiendo técnicas consagradas por el tiempo transmitidas de generación en generación. Desde la preparación precisa hasta la delicada presentación, cada paso ofrece una comprensión más profunda del arte detrás de la cocina de Hue. Cena.

Desayuno. Conoceremos lo más destacado de la ciudad de Hue: La Ciudadela Imperial, en el centro del Conjunto de Monumentos de Hue inscrito por la UNESCO como Patrimonio de la Humanidad, la tumba real del rey Tu Duc, un apacible lugar de descanso rodeado de murallas con pinares y un pabellón junto al lago con flores de loto donde el emperador solía quedarse en el pasado para pescar, escuchar música y escribir poesía. Almuerzo en un restaurante. Nos espera luego un paseo en barco en el rio Perfume y visita de la pagoda de Perfume. Traslado al Ancient Hue restaurant para tener Cena especial con la Comida Royal donde se incluye: - Vestimenta en el traje royal de Era dinastía Nguyen. - Cena con la comida royal (no incluye bebida). - Presentación de música Folk Hue mientras se disfruta la comida.

Después del desayuno, tomaremos un vuelo corto por la mañana hata Hanoi - Capital de Vietnam. A la llegada trasladado al centro de la ciudad en vehículo privado. Empezaremos visitando el mausoleo de Ho Chi Minh (visita exterior), la pagoda del pilar único y el Templo de la Literatura, la primera universidad de Vietnam. Construido en el siglo XI, este impresionante templo constituye un raro ejemplo de arquitectura tradicional vietnamita bien conservada y aparece en el reverso del billete de 100.000 dongs vietnamitas. Pasearemos por las "36 calles de 36 mercancías" del casco antiguo, hasta un pequeño callejón para hacernos una idea de las típicas "casas tubo" de Hanói. Almuerzo en un restaurante. Alojamiento en el hotel. A la hora indicada, empezamos la primera visita por Hanoi de noche con la cultura local y sabor local (17.00 – 21. 30) Nuestros conductores llevaran a los turistas a la pequeña calle del casco antiguo de Hanoi (06 personas por jeep) para probar los mejores platos de la gente local. Esta es una excelente manera de ver partes de la ciudad que la mayoría de los turistas no tienen la oportunidad de ver o escuchar. También iremos a los puestos callejeros más populares, callejones escondidos donde a los lugareños les encanta pasar el rato con sus amigos. El objetivo de este recorrido es sumergirnos en un museo de la vida real de la cultura de Hanoi. Dentro de unas horas solo, lso guias expertos brindaran una experiencia WOW en motocicleta. Paseo callejero: explorando el laberinto de calles laterales y pasillos estrechos se obtiene una comprensión honesta y genuina de los aspectos positivos, negativos y peculiares de la ciudad. Una muestra de Hanoi: Hanoi es un paraíso para los amantes de la comida, con tiendas por toda la ciudad que ofrecen cocina de todo el mundo. Quizás el más conocido sea Pho, una simple sopa de fideos de arroz que a menudo se come como desayuno en casa o en cafés al lado de la calle, pero que también se sirve en restaurantes: fideos rodantes, fideos de arroz fritos y hinchados, fideos salteados, ensalada de flores de plátano, fideos de arroz fritos crujientes Bebida local: Bia hoi (cerveza local fresca) /o café con huevo. 21.00 - Admiraremos la ceremonia de bajada de la bandera en la plaza Ba Dinh

Desayuno. Hoy, conduciremos unos 30 minutos por la zona rural de Hanói hasta llegar al campo. Probaremos y elegiremos algunos de los ingredientes más importantes utilizados en la cocina regional mientras recorremos un mercado local. En el norte de Vietnam, el "Banh Cuon" es un famoso pastel tradicional vietnamita hecho con una fina y ancha lámina de arroz al vapor enrollada y rellena de carne de cerdo, champiñón oreja de madera picado y chalotas picadas. Tras presenciar el bullicio del mercado, iremos por las sinuosas callejuelas del pueblo hasta llegar a casa de nuestra anfitriona local, donde nos enseñará algunas técnicas secretas para presentar estos sabrosos platos. Saborearemos sus creaciones en el tranquilo entorno de un jardín y un estanque de peces antes de regresar al centro de Hanoi. Por la tarde, visitamos el lago Hoan Kiem o lago de la Espada Restituida, la pagoda de Ngoc Son. Pasearemos a en ciclo por el casco antiguo de Hanoi. Tendremos oportunidad de aprobar la bebida “ Pho Coctel”, llamada con el nombre de una comida popular en Vietnam. En general, Pho es simplemente el nombre que se da a cualquier plato que utilice los fideos de arroz "pho" como ingrediente clave. El plato más popular con "pho" es la sopa de fideos servida en un cuenco grande. El caldo se elabora cociendo a fuego lento huesos de vaca con especias durante al menos 48 horas. Esta tarde, embárquese en una aventura culinaria única para conocer el misterioso ingrediente "Pho", que aparece en bebida de los que nunca antes había oído hablar. traer su apetito.

Después del desayuno, traslado por carretera a la bahía de Ha Long, un lugar de extraordinaria belleza natural declarado Patrimonio de la Humanidad con sus 3.000 islas que surgen de las aguas claras y esmeralda del golfo de Tonkín. Viaje a través de las ricas tierras de cultivo del Delta del Río Rojo, con sus arrozales, búfalos de agua y la vida de las aldeas vietnamitas. Llegada a Halong y embarque en el crucero, acompañado de almuerzo a bordo. Disfrutaremos de excursiones y/o actividades (según el horario de cada embarcación) mientras el crucero navega las aguas verde esmeralda entre miles de islas escarpadas e increíbles karsts calcáreos de la bahía de Ha Long, deteniéndose en espectaculares cuevas por las que podrá pasear, contemplar impresionantes formaciones centenarias o simplemente relajarse a bordo. En la noche a bordo del crucero de lujo, una cocina abierta y en vivo para una experiencia de estilo de vida inolvidable.

Comenzaremos el día con una demostración de Tai Chi, que combina la respiración profunda y la relajación con movimientos lentos y suaves. El desayuno consiste en café, té y bollería servidos en un comedor con vistas al paisaje de la bahía mientras el barco continúa navegando por la bahía, pasando por las zonas más bellas y tranquilas mientras se dirige al embarcadero. El vehículo estará esperándonos aproximadamente a las 10:30 para conducir de vuelta a Ha Noi donde tendremos tiempo libre para las compras de última hora antes de trasladarnos al aeropuerto para embarcar en vuelo de regreso a España. Llegada.